老媽蹄花是什么意思

1、老媽蹄花以豬蹄為主要原料配以蕓豆等其他調(diào)味品,精心煲煮而成。其外觀肌膚勝雪,形似飛花,滑嫩細(xì)致,柔嫩爽口,香而不膩。

2、老媽蹄花是四川省成都市的一道特色傳統(tǒng)名吃,屬于川菜系,該菜品是以豬蹄為主要原料配以蕓豆等其他調(diào)味品精心煲煮而成的菜品。老媽蹄花外觀肌膚勝雪,形似飛花,滑嫩細(xì)致,柔嫩爽口,香而不膩,豆如棉紗,湯香四溢。經(jīng)歷百年風(fēng)雨經(jīng)久不衰;是成都風(fēng)味名吃中的上品。

3、老媽蹄花是成都風(fēng)味名吃中的上品,它以豬蹄為主要原料配以雪豆等其他調(diào)味品,精心煲煮而成。其外觀形式飛花,俗稱蹄花。